Gallule
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Gallule, questo l’arcaico nome della Tenuta, è il nostro Chianti Classico Gran Selezione che nasce da sole uve Sangiovese provenienti dai secolari terrazzamenti dell’Antico Podere Gagliole, già noti per la produzione vitivinicola alla fine del XV secolo. Vino di grande armonia e profondità, ricco e complesso, di colore rosso granato: caratteristiche sensoriali che solo uve Sangiovese provenienti da piante di oltre 30 anni di vita sanno regalare.
Da consumare a temperatura di 18° C.
Etichettatura Ambientale
Scheda tecnica
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Colore: Rosso rubino intenso
Età vigne: 20-50 anni
Densità viti: 4000-5000 ceppi / ha
Resa per ha: 3500 kg / ha
Altitudine, esposizione: 350-400 m. s.l.m., da Sud a Sud-Ovest
Terreno: Franco Argilloso su roccia madre di pietraforte
Raccolta: A mano in cassette piccole
In cantina: Scelta a mano delle uve migliori
Vinificazione: Tini tronconici di rovere francese, macerazione 30gg
Invecchiamento: Per min. 12 mesi in barrique di rovere e di rovere francese e successivi 12 mesi in botti di rovere francese da 12hl
Affinamento in bottiglia: Minimo 12 mesi in ambiente termo-condizionato