Vision
In Gagliole hat sich das Umweltbewusstsein aus einer Entscheidung für Verantwortung entwickelt.

Eine Vision, die jede Handlung im Weinberg wie auch im Weinkeller leitet und die sich im Laufe der Zeit zu einem bewussten biologischen Ansatz entwickelt hat. Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt dem natürlichen Rhythmus der Umgebung und Mikroklima, wobei die Unterschiede zwischen den Parzellen hervorgehoben werden und jede ihren eigenen Charakter zum Ausdruck bringen kann. Wir greifen nicht ein, um zu vereinheitlichen, sondern um zu begleiten und aufzuwerten. Der Weinkeller ist als Teil dieses Gleichgewichts konzipiert: eine in die Landschaft integrierte Architektur, gebaut unter Berücksichtigung der Natur und des Territoriums, in dem sie sich befindet, gebaut wurde. Der Betrieb wird durch Erdwärmesonden und Sonnenkollektoren unterstützt, in einem ständigen Dialog zwischen Innovation und Umwelt. All dies ist Teil einer umfassenderen Vision, in der Nachhaltigkeit und qualitative Exzellenz die natürliche Folge einer achtsamen und bewussten Bewirtschaftung der Erde sind.

Unsere Wurzeln
Die Geschichte von Gagliole reicht weit zurück, bis in eine Zeit, in der die Grenzen zwischen Geschichte und Legende verschwimmen.
Ein altes Dokument, das im Staatsarchiv von Siena aufbewahrt wird, berichtet, dass diese Ländereien im Jahr 994 n. Chr. vom Sohn Berengars, König der Langobarden, als Lehen verschenkt wurden. Ein Ursprung, der von Familie, Kontinuität, Übergängen und Bewahrung erzählt. Was die Familie Bär als ihr „Land der Träume” bezeichnet, war zunächst ein Ort, der als Zufluchtsort und Zuhause diente, doch dann eröffnete die Begegnung mit dem Wein aus diesen Weinbergen neue Möglichkeiten. Alles begann 1993 mit einem kleinen 3 Hektar großen Weinberg und einem Traum: dem Traum, Winzer zu werden und eigenen Wein zu produzieren. Ein bescheidener Anfang, geleitet von der Leidenschaft für Weine und der Intuition, dass dieser Ort etwas zu erzählen hatte.