Riserva
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Wird nur aus Sangiovese-Trauben gewonnen, in Stahl vinifiziert und 10 Monate in kleinen gebrauchten Eichenfässern gereift, weitere 5 Monate Ausbau in Zementfässern.
Der Gagliole Chianti Classico Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase hat Noten von Brombeeren, Blaubeeren, Veilchen, Nuancen von Lakritz und mediterranen Kräutern.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C.
Schönste Trinkreife: 3-5 Jahre nach Markteinführung.
Umweltkennzeichnung
Technische Daten
Bezeichnung: Chianti Classico Riserva DOCG
Rebsorten: Sangiovese 100%
Alter des Weinbergs: 16 Jahre
Rebstockdichte: 7000 Weinreben pro Hektar
Hektarertrag: 5000 kg pro Hektar
Höhe, Ausrichtung: 450 m ü. M., Süden – Süd-Westen
Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen
Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten
Vinifikation: Thermisch kontrollierte Gärung mit einheimischen Hefen und 25-tägiger Mazeration
Ausbau: 12 months in barrique and 6 months in cement
Flaschenlagerung: Min. 3 Monate in klimatisierten Räumen
Rivista: James Suckling
Punteggio: 94