Gallule
Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Gallule – der mittelalterliche Name des Gutes – ist auch die Bezeichnung unseres Chianti Classico Gran Selezione. Er wurde ausschließlich aus Sangiovese-Trauben von den uralten Terrassen des Antico Podere Gagliole produziert, die schon im frühen Mittelalter für ihre Weinproduktion bekannt waren.
Ein sehr harmonischer und tiefgründiger Wein, reich und komplex mit granatroter Farbe. Eigenschaften, die ihm nur Sangiovese-Trauben von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken schenken können.
Empfohlene Trinktemperatur: 18° C.
Schönste Trinkreife: 4-6 Jahre nach Markteinführung.
Technische Daten
Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Rebsorten: Sangiovese 100%
Farbe: Intensives Rubinrot
Alter des Weinbergs: 20-50 Jahre
Rebstockdichte: 4000-5000 Weinreben pro Hektar
Hektarertrag: 3500 kg pro Hektar
Höhe, Ausrichtung: 350-400 m ü. M., Süden – Süd-Westen
Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen
Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten
Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand
Vinifikation: Mit einheimischen Hefen, in 45-hl-Behältern aus französischer Eiche; 30 Tage Mazeration.
Ausbau: Mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend 12 Monate in 12hl französischen Eichenfässern
Flaschenlagerung: Min. 12 Monate in klimatisierten Räumen