Balisca
Colli della Toscana Centrale I.G.T.
Dieser einmalige Wein wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon Trauben von Panzano hergestellt, die in französischen Eichen-Barriques vinifiziert und verfeinert wurden. Der faszinierende reinsortige Wein beeindruckt durch seine perfekte Struktur und prominenten Aromen und Geschmacksnoten von Cassis und Amarena. Am Gaumen fühlt man den gut ausbalancierten Säuregehalt, der von dichten Tanninen begleitet, dem Wein ein langes Leben schenken wird.
Nur 1200 Flaschen wurden von diesem besonderen Tropfen produziert.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18° C.
Schönste Trinkreife: 4-6 Jahre nach Markteinführung.
Umweltkennzeichnung
Technische Daten
Bezeichnung: Colli della Toscana Centrale IGT
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 100%
Farbe: Intensives Rubinrot
Alter des Weinbergs: 30 Jahre
Rebstockdichte: 4500 Weinreben pro Hektar
Hektarertrag: 3500 kg pro Hektar
Höhe, Ausrichtung: 400-500 m ü. M., Süden – Süd-Westen
Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen
Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten
Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand
Vinifikation: Integrale Vinifikation in Barriques
Ausbau: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 90% neu
Flaschenlagerung: Min. 12 Monate in klimatisierten Räumen